Para quien tiene un paladar que adora la variedad de sabores, la comida israelí se presentará como una combinación de sabores realmente únicos con una deliciosa cocina tradicional, con platos colmados de diversidad y colores de los que no te arrepentirás ya que son el resultado de una combinación de ingredientes y sabores producto de todas las culturas que migraron desde todo el mundo durante el siglo XX. 

Falafel: se trata de bolitas de garbanzo fritas,que son deliciosas y que se ha convertido en la comida del Medio Oriente más reconocida, incluso llegando a tener su día, el 12 de junio es celebrado el Día del Falafel alrededor del mundo.para su elaboración se usa garbanzos, estos se remojan y se trituran para luego hacer bolitas que se cubren con semillas de sésamo o harina para finalmente freírlas. 

Hummus: puré de garbanzos. Esta comida se usa para acompañar con todo tipo de comida. Es una receta usada en la antigua cultura egipcia y que con el tiempo fue pasando hasta convertirse en uno de los platillos representativos de Israel y de Oriente Medio.

Pan Pita: este posiblemente se trata de uno de los manjares más consumidos en Israel ya que es un elemento que resalta dentro de sus platillos principales y es perfecto para acompañar todo tipo de comida. Es una comida que se puede consumir dentro y fuera de Israel como acompañante o protagonista en cualquier plato de esta gastronomía.

Gefilte fish: o pescado relleno, es una receta que ha variado a lo largo de los años, en sus versiones se incluye cocción horneada o hervida. Hay quienes lo realizan con un poco de azúcar a fin de que tenga un dulzor para un sabor muy distinto. Para hacerlo se usa el pescado de nuestra preferencia, se mezclan diferentes verduras como zanahorias y cebollas, acompañadas de pimientos  y se condimenta con sal y pimienta. Si la quieres hacer dulce, agrega azúcar o manzana verde rallada.

Sabich:  es una receta proveniente de los judíos migrantes de Irak. Consiste en un pan de pita relleno de berenjena frita y huevo cocido, que suele comerse con hummus o tahine, o incluso con un poco de yogurt, pero todo es de acuerdo al gusto del comensal. 

Jachnun: es un pan acompañado con huevo cocido y salsa de tomate. Es una comida cuyo origen proviene de Yemen y llegó a ese país gracias a los judíos. Se trata de un pan hecho de harina de trigo que se cocina durante toda una noche en el horno a 90 grados centígrados hasta que quede suave y de un color marrón. Se acompaña con salsa de tomate y huevos duros, aunque  también se le puede agregar skhug, que es un tipo de chile picante.

Hamin: es una deliciosa sopa de garbanzos y diferentes frijoles que le dan gran sabor para disfrutarse como almuerzo o cena. Es un plato que se puede preparar de diferentes maneras, pero la carne de res o pollo siempre será su ingrediente principal, a la que se podrán agregar huesos de res y los granos que se deseen como garbanzos, verduras como zanahorias y cebollas a fin de darle mayor sabor al guiso. Se cocina a fuego lento durante horas, incluso todo un día, hasta servirse caliente.

Sabemos que luego de estás recomendaciones no será suficiente e irás por más de la comida tradicional de Israel. Buen apetito!!